Разновидности вегетарианства

Растительные волокна способствуют выведению из кишечника вредных веществ, а также содержат элементы питания, которые подавляют гнилостные бактерии. Кроме того, что в растительной пище нет холестерина, употребление в пищу орехов помогает снизить уровень его в организме. Этому же способствует употребление в пищу ячменя и овса. Благодаря этим ценным свойствам растительной пищи, вегетарианская диета позволяет похудеть, защитить свой организм от атеросклероза, рака, ряда сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.
Сейчас ученые генетики встали на защиту вегетарианства. Они утверждают, что для полноценной жизни в своем питании человек должен избегать генетически сходных продуктов. У человека и млекопитающих биохимические процессы во многом одинаковы, совпадают и более 85% генов. Поэтому, по утверждению генетиков, употреблять в пищу можно те биологические виды, которые удалены от человек несколькими ступенями эволюционной лестницы.

1 2

Другие статьи по теме:

- Вегетарианство: «пищевое чудачество» или все очень серьезно
- Возрастные особенности обмена веществ и энергии. Режим рационального питания детей
- Вегетарианство - это стиль жизни, а не ограничение в еде
- Почти каждый пятый житель земли отказался от пищи животного происхождения
- В наше время широко распространено вегетарианство