(Карта Сайта)

Польза от вегетарианства

1. Значительное содержание в рационе растительных волокон, способствующих своевременному появлению чувства сытости, удалению из кишечника вредных веществ, предупреждению атеросклероза и рака.
2. Значительное содержание в овощах и фруктах витаминов, защищающих от болезней (витамины С и Р, бета-каротин).
3. Значительное содержание в овощах и фруктах калия; преимущество в них щелочных эквивалентов, важных для защиты от болезней; высокое содержание магния.
4. Благоприятное для защиты от болезней соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.
5. Подавление фитонцидами растительной пищи бактерий, образующих в кишечнике яды.
6. Отсутствие в растительной пище холестерина, способность ряда растительных продуктов снижать содержание холестерина в крови.
7. Защита организма от заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Опасности строгого вегетарианства:

1. Недостаточное обеспечение организма витамином D, отсутствие в растительной пище витамина В12, необходимого для кроветворения и работы нервной системы.
2. Нехватка ряда аминокислот, особенно необходимых для роста и развития детей.
3. Недостаток витамина В2-за отказа от молочных продуктов.
4. Недостаток витамина С при употреблении преимущественно зерновых культур. Как следствие замедление роста детей, риск отставания их в развитии, появление рахита, малокровия и других заболеваний, обусловленных неполноценным питанием.

Другие статьи по теме:

- "Нет" мясу, молоку и меда!
- Мы знаем, что органически человек есть создание Природы
- Вегетарианство и красота
- Вегетарианство - это стиль жизни, а не ограничение в еде
- Этическое вегетарианство Льва Толстого