ПРИНЦИПЫ Вегетарианское питание

3. Охлажденные овощи и фрукты перед употреблением следует нагреть естественным образом до комнатной температуры. При употреблении холодной пищи организм вынужден затрачивать большое количество энергии для ее переваривания.

4. Овощи, фрукты, травы и ягоды, которые вы используете для приготовления пищи, тщательно промывайте и удаляйте все испорченные участки, поскольку они не несут никакой пользы. Кроме того, не забывайте обрезать кончики овощей, в них сосредоточено наибольшее количество нитратов.

7. Избегайте долгого хранения уже приготовленных блюд. Ведь даже сам процесс измельчения и температурной обработки вегетарианской пищи резко уменьшает в ней содержание полезных веществ. И с каждым часом этот процесс ускоряется.

1 2

Другие статьи по теме:

- Вегетарианство: «пищевое чудачество» или все очень серьезно
- Вегетарианство - это стиль жизни, а не ограничение в еде
- По состоянию здоровья, или совести, религии, или просто предпочтения, вегетарианство становится все более популярным
- Мифы о Вегетарианство
- Пища, поступающая в организм ребенка, подвергается переработке в пищеварительном канале