(Карта Сайта)

Насыщенные жиры

Насыщенные жиры содержатся, главным образом, в продуктах животного происхождения: в сале, мясе и мясопродуктах, молоке и молочных продуктах, растительных маргаринах, которые остаются твердыми при комнатной температуре. Существует тесная взаимосвязь между употреблением большого количества насыщенных жиров и высоким уровнем потенциальное вредного холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) плазмы крови. Насыщенные жиры увеличивают риск тромбоза, который вызывает мозговой инсульт и инфаркт миокарда.

Полиненасыщенные жиры содержатся в растениях и жирной рыбе. Некоторые из них - незаменимые для человека, так как не синтезируются в организме. Одна группа этих жиров, омега-6, включает линол и линоленови жиры, источником которых являются мягкие сорта маргаринов, кукурузное, подсолнечное, соевое и хлопково масла. Они способствуют усвоению антиоксидантов и жирорастворимых витаминов, снижают уровень холестерина ЛПНП.

Другая группа полиненасыщенных жирных кислот, омега-3, содержится в жирной рыбе (сельдь, скумбрия, форель и сардины). Научные данные свидетельствуют, употребление жирной рыбы дважды в неделю снижает риск тромбообразования, способствует уменьшению уровней холестерина ЛПНП и триглицеридов крови, высокие концентрации которых повышают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

1 2 3

Другие статьи по теме:

- Все виды хлеба, зерновые и картофель
- Причины лишнего веса
- Экологическая маркировка ЭКО
- Здоровый образ жизни ведическая культура
- Лечебная физическая культура в нашей стране